Der Kälteschutz bewahrt Pflanzen in kühlen Nächten und im Herbst vor Frost, der Gewebe zerstören und die Ernte vernichten kann. Schon Temperaturen knapp über null bremsen den Stoffwechsel, echter Frost lässt Zellen platzen. Vliesabdeckungen, das Hereinholen mobiler Töpfe oder ein geschützter, wärmespeichernder Standort überbrücken die kalten Stunden. Gerade in der langen Reifephase im Spätjahr entscheidet der Kälteschutz oft darüber, ob die Ernte noch rechtzeitig eingebracht werden kann.
Kälteschutz
Kultivierung