Zellulose-Umbau

Der Zellulose-Umbau verwandelt Zucker in den festen Baustoff, aus dem die Pflanze ihre Zellwände errichtet. Zellulose ist ein langkettiges Molekül aus aneinandergereihten Zuckerbausteinen und verleiht Stängeln, Blättern und Fasern ihre Stabilität und Form. Anders als Stärke ist sie nicht zur Energiegewinnung gedacht, sondern rein strukturell – sie ist gewissermaßen das Baugerüst der Pflanze. In den Bastfasern des Stängels macht dieser Stoff später den Hanf als Werkstoff so wertvoll.